الكوسة المحشية على الطريقة التركية

الكوسة المحشية أو المحاشي

0

طريقة عمل الكوسة المحشية

  • المقادير :
كيلوغرام واحد كوسة
مقادير الحشوة
اثنان كاس رز
300غرام لحم مفروم
بصلة متوسطة الحجم
حبة طماطم متوسطة الحجم
رشة بقدونس
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
  • مكونات الصلصة
بصلة متوسطة الحجم
ثلث حبات ثوم
ملعقتين كبيرتين معجون طماطم
بهارات متنوعة
ملح
طريقة التحضير
  • يجب غسل الكوسة جيدا و افراغ المحتوى الداخلي منها بحذر
IMG_5142
  • الحشوة
يجب تقطيع البصل و الطماطم إلى شرائح صغيرة
و البقدونس كذلك و خلطهم مع اللحم و الرز و اضافة البهارات
  • الصلصة
يجب تقطيع البصل و الثوم إلى قطع صغيرة و تشويحهم في الزيت ثم اضافة معجون الطماطم و البهارات و تركهم دقيقتين علي النار ثم اضافة أربعة أكواب ماء مغلي و تركهم ربع ساعة على نار عالية
في إناء نقوم برص الكوسة المحشية ثم نضيف الصلصة و نتركهم علي نار عالية حتي الغليان ثم نتركهم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ثم نقدمهم مع الليمون

IMG_5142IMG_5145

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More