أسهل طريقة لطبخ البامية باللحم

0
طريقة عمل البامية
  • المكونات
حبتين بصل متوسط الحجم
أربعة رؤوس ثوم
أربعة ملاعق معجون طماطم
ثلاث ملاعق زيت زيتون
خمس مئة غرام بامية مجمدة أو علب
كيلو لحم حسب الرغبة و الأقل لحم خاروف
حبتين طماطم متوسطات الحجم
بهارات حسب الرغبة أنا إستعملت فلفل أسود و فلفل أحمر و خلطة سبع بهارات
ثلاث كؤوس ماء مغلي
  • الطريقة
نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة و هرس الثوم
في إيناء عريض نقوم بتسخين زيت الزيتون و تشويح البصل حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحم مع البصل و نقليهم لمدة أربعة دقائق في هذا الوقت نخلط معجون الطماطم مع البهارات و كمية بسيطة من الماء ثم نظيفهم على اللحم و نقلبهم حتى تختلط كل المكونات مع بعض.
بعد عدة دقايق نظيف الماء المغلي و نتركهم على نار عالية مدة عشر دقائق بعدها نخفض النار و نتركهم على نار متوسطة
بعد نصف ساعة من الغليان نضيف البامية إن كانت لدينا البامية مجمدة و طازجة لكن إن كانت البامية طازجة يجب وضعها بعد نضج اللحم و تركها خمس دقائق
ملاحظة : البامية المعللة يجب أن تغسل جيدا و تنقع لمدة خمس عشر دقيقة في الماء لكي تتخلص من الحموضة التي عليها
بعد نضج اللحم يمكننا تقطيع الطماطم حلقات و إضافتها كما يمكننا إضافة حبة فلفل تعطي طعم لذيذ للبامية

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More