طريقة عمل الكسكسي| المفتول باللحم و الخضار

0
طريقة عمل الكسكسي باللحم و الخضار
المكونات
-كيلو لحم
-نصف كيلو كسكسي
-حبة بصل كبيرة
-ثلاثة رؤوس ثوم
-ملعقتين كبيرتين معجون طماطم
-نصف ملعقة هريسة عربي
ـ اثنين جزر مع اثنين بطاطا
-ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة سبع بهارات
-ثلاث ملاعق كبار زيت زيتون
-ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة تحضير الصلصة
نقطع البصل و الثوم قطع صغيرة ثم في إيناء كبير نقوم بتسخين زيت الزيتون و إضافة البصل ثم إضافة اللحم و الثوم و تركهم خمس دقائق للقلي مع بعض و التخلص من كل عصارة اللحم ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود و البهارات و تحريك اللحم جيدا،
نقوم بخلط معجون الطماطم و الهريسة العربي ثم إضافتهم للحم و تقليلهم مع بعض ثم إضافة لتر من الماء المغلي نتركهم خمس دقائق علي نار عالية ثم نتركهم علي نار متوسطة حتي ينضج اللحم . قبل نضوج اللحم ب أربعون دقيقة يجب خلط الكسكسي مع ملعقة زيت ذرة و ملعقة ماء ثم وضعهم في إيناء الكسكسي المعروف ” الكسكاس” و تركهم فوق الصلصة حتي النضج كما يجب إضافة الخضار للصلصلة قبل النضج بنصف ساعة
و عند النضج يتم سقي الكسكسي بالصلصة جيدا ثم اضافة اللحم و الخضار فوقه
و بالهنا و الشفاء

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More