see page tamil xxx
see pagedoujin
nasty girls loira gostosa fudendo.

ما هي أشهر الأطباق التركية التي يجب على السائحين تجربتها

أشهر الأطباق التركية

0

يتميز المطبخ التركي بالأطباق العالمية المميزة حيث أنه يعتبر من المطابخ التي تدخل ضمن قائمة المطابخ العالمية على مستوى العالم العربي والاوروبي، كذلك إسكندر كباب يعتبر من أشهر الأطباق التركية التي يعشقها الكثير من الزوار والسائحين فهي أكلة منتشرة بشكل كبير في جميع المدن التركية وخاصة اسطنبول العاصمة.

تعرف على أشهر الأطباق التركية الموجودة في المطبخ التركي

 

الدجاج الطازج المغطى او المدفون في الملح

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • هذه الوجبة تعد بشكل كبير في المطبخ التركي وهي من أحد وجبات الغذاء اليومية الرئيسية.
  • يوجد الكثير من المطاعم في تركيا التي تعد وجبة الدجاج المدفون بالملح وكذلك في الفنادق والحفلات.
  • يتم حشو الدجاج بالأرز بعد غسله وتنظيفه مع تحضير البهارات اللازمة من أجل إعطاء النكهة الطيبة المطلوبة.
  • بعد ذلك يتم تغطية الدجاج بالكامل باستعمال الملح الخشن وبعد ذلك تدخل في الفرن إلى أن تنضج تماما.
  • يتم تكسير طبقات الملح باستعمال المطرقة الخاصة بالمطبخ ومن بعد ذلك تقطيع الدجاج إلى عدة أجزاء متساوية.
  • تقدم الدجاجة مع الخبز والبطاطس والارز المحشي بداخلها مع بعض السلطات التركية المعروفة أو المخلل المالح.
  • من أشهر المطاعم التي تقدم هذه الوجبة في تركيا هو مطعم هاتاي سوفرسي.
  • تقوم الكثير من العائلات بتقديم هذه الوجبة في التجمعات وكذلك في رمضان عند الإفطار فهي وجبة لذيذة جدا.

لحم بعجين

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • هذه الوجبة تعد من أشهر الوجبات الشعبية المشهورة في جميع مدن تركيا الجميلة.
  • يرجع أصل هذه الوجبة إلى مدينة حلب الموجودة في سوريا الحبيبة.
  • تتكون الوجبة من طبقة رقيقة من العجين المغطى باللحم المفروم الناعم والمتبقي وتحضر هذه الوجبة في الفرن.
  • بعد أن تنضج فطائر اللحم بالعجين تقدم مع مشروب العيران والليمون والسلطة وكذلك النعناع أو البقدونس.
  • مشروب العيران هو عبارة عن مشروب تركي مكون من زبادي وقطرتين ليمون ورشة من الملح ويشبه اللبن الرايب.
  • بعد أن تنضج الفطيرة يتم وضع قطرات ليمون وعود نعناع أو جرجير وتلف ثم تصبح جاهزة للأكل.
  • تقدم هذه الوجبة عادتا في أغلب مطاعم اسطنبول وسعرها مناسب لجميع الطبقات الاجتماعية.
  • من جهة أخرى يوجد الكثير من الأفران الخاصة بتسوية العجين في جميع الأحياء التركية بسهولة كبيرة.

كباب اضنة

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • يوجد حوالي أكثر من 400 مطعم على مستوى المدن التركية الخاصة بتقديم كباب أضنة.
  • تتكون الوجبة من لحم الخروف الناعم والمفروم مع الكثير من البهارات التركية الطازجة وبعد ذلك تحضر اللحم في أسياخ الشواء.
  • أيضا بعد أن تنضج أسياخ اللحم على الفحم أو المكواة تقدم مع الخبز الأبيض والسلطة الخضراء الطازجة.
  • من جهة أخرى بعض المطاعم تقدم السلطة المشورة والتي تتكون من خضار مشوي مع كباب أضنة والذي يكتسب نكهة اللحم والفحم الساخن.
  • يقدم العيران كمشروب أساسي مع الوجبة أو المشروبات الغازية المعروفة على حسب رغبة الزبائن.

الكبة التركية

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • الكبة من أشهر الوجبات الشعبية المعروفة الموجودة في جميع المدن التركية المعروفة.
  • يرجع أصل هذه الكبة إلى مدن الجنوب التركي حيث تشتهر المدن الجنوبية بعمل الكبة.
  • تختلف الكبة التركية عن الكبة السورية وكذلك الكبة اللبنانية اختلاف تام ونهائي.
  • تتألف المكونات من السميد والجوز والبهارات واللحم المسلوق أيضا والبهارات ودبس الرمان لإعطائها اللون الأحمر.
  • يضاف أيضا إلى عجينة الكبة الزعتر الأخضر الطازج أو المجفف لإعطائها نكهة مميزة وطيبة.
  • بعد ذلك تدمج المكونات معا إلى أن تصبح عجينة متماسكة بشكل جيد ويتم تشكيلها وتقدم مع الخضار والسلطات والليمون أيضا.
  • يوجد الكثير من المطاعم على مستوى المدن التركية التي تختص بتقديم وجبة الكبة التركية التي يعشقها الكثير.

اليبرق التركي أو محشي أصابع ورق العنب

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • البرق التركي يشبه البرق المصري والسوري واللبناني إلا أنه يختلف في بعض الاشياء الصغيرة.
  • تتكون خلطة اليبرق من أرز ولحم مفروم وبصل وعصير طماطم وبهارات المطبخ التركي والخضرة الناعمة.
  • يتم وضع الحشوة في ورق العنب ويلف بالشكل المعتاد والمعروف إلى أصابع صغيرة ومنظمة في إناء الطهي.
  • نقطة الاختلاف هي أن اليبرق التركي ينضح في عصير الليمون بينما الدول الأخرى تقوم بطهي اليبرق في عصير الطماطم أو الشوربة.
  • الليمون يعطي المذاق الحامض الجميل والذي يميز اليبرق التركي عن يبرق الدول الأخرى.
  • يقدم الكثير من المطاعم هذه الوجبة كوجبة أساسية في قائمة الطعام كما أنه يوجد الكثير من البيوت التي تعتمد على اليبرق وجبة غذاء يومية وأساسية.

الشاورما التركية

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • تعتبر الشاورما من أبرز الوجبات المعروفة على مستوى بلاد العالم وخصوصا بلاد العالم العربي.
  • أيضا تختلف الشاورما التركية عن شاورما البلاد الأخرى في البهارات المستعملة في تتبيل اللحم والدجاج أيضا.
  • تقدم أيضا اليومية والسلطات المختلفة والصوصات المميزة مع وجبة الشاورما في الكثير من المطاعم الشهيرة في تركيا.
  • الشاورما تتألف من لحم أو دجاج متبل على حسب المطاعم وهذا اللحم ينضج على درجات حرارة هادئة تماما.
  • تقدم الشاورما في الخبز الخاص بها أو مع الخبز العربي الأبيض المعروف مع الحامض أو الليمون واي نوع من المشروبات المناسبة.

البوريك التركية

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • هذه الوجبة تعتبر من أشهر أنواع المقبلات التركية التي يشتهر بها المطبخ التركي.
  • لا يخلو أي بيت تركي من هذه الوجبة حيث أنها بسيطة جدا في صنعها وتقدم في الزيارات والتجمعات العائلية الاسبوعية.
  • يتكون البوريك من عجين رقيق محشي لحم مفروم أو جبن أو سبانخ والشهر هي حشوة السبانخ في تركيا.
  • بعد ذلك يتم طهي الفطائر في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم تقدم ساخنة مع الشاي التركي الساخن أو أي نوع من أنواع المشروبات المتوفرة.
  • تحرص العائلات التركية على تقديم البوريك في جميع الأيام وخصوصا في رمضان في الإفطار والسحور أيضا.

كباب جرة الفخار

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • تتكون هذه الوجبة من قطع من اللحم أو الدجاج المتبل بالبهارات التركية الموجودة في المطبخ التركي.
  • يتم إضافة أيضا الخضار المقطع مثل البطاطا والجزر وغيرها من انواع الخضار المعروفة والمتاحة.
  • بعد ذلك توضع قطع اللحم أو الدجاج في الجرة الفخارية وتوضع في الفرن إلى أن تطهو تماما.
  • تكسر الجرة باستعمال المطرقة المعروفة ثم تقدم ساخنة مع الخضار المشوي الساخن.
  • يمكن أيضا تقديم الأرز الابيض الساخن المطهو على حسب الرغبة.
  • يوجد الكثير من المطاعم التركية التي تحرص على تقديم هذه الوجبة بأسعار مناسبة وبعروض أسبوعية.

البيتزا التركي

أشهر الأطباق التركية
أشهر الأطباق التركية
  • تعتبر البيتزا التركي من أشهر أنواع الوجبات الشعبية المعروفة التي تشتهر بها منطقة البحر الأسود.
  • هي عبارة عن عجينة رقيقة وعليها لحم ناعم مفروم مع البهارات المميزة والدبس والسماء المعروف.
  • البيتزا التركية تشبه المناقيش اللبنانية المعروفة في بلاد الشام.
  • يتم طهي البيتزا التركي في الفرن أو على الفحم إلى أن تصبح جاهزة للأكل وتقدم مع الكولا المثلجة.
  • يمكن أيضا أن تقدم مع صوص الكاتشب أو السلطة الطازجة وغيرها من المقبلات الاخرى السريعة.

وفي ختام موضوعنا أشهر الأطباق التركية الذي تعرفنا فيه على وجبات المطبخ التركي الشهير، نبين أن المطبخ التركي له الكثير من المزايا والتي تفوق العيوب حيث أن المطاعم التركية تتميز بالنظافة والدقة في تقديم الطعام الطازج والشهي لجميع الزبائن الأتراك والعرب وكذلك الأوروبيين.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More